食物不耐受就是一种慢性的食物过敏。人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质，从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应，产生食物特异 性IgG抗体。不少专家认为食物不耐受是因为体内缺乏消化一些食物相应的酶而无法被人体完全消化，以多肽或其他分子形式进入肠道，在那里被人体作为外来物质识 别，从而导致免疫反应的发生，产生食物特异性的IgG抗体。
专家提醒，长期食物不耐受可以导致胃肠道的不适，比如长期腹泻，营养不良，皮肤问题，神经系统问题，阻碍小孩的身心健康发展。所以，食物不耐受成了必须检测的项目。
东莞国一基受理的食物不耐受有7项，14项，90项，可以根据自身的情况选择检测项目。只要抽取5毫升的血液，就可以进行食物不耐受项目。
七项测试项目：鳕鱼，蛋白/蛋黄，牛肉，牛奶，虾，小麦
十四种检测项目：牛肉，牛奶，鸡肉，猪肉，鳕鱼，大米，玉米，虾，蟹，大豆，蛋白/蛋黄，番茄，蘑菇，小麦，大豆，虾，
九十项测试项目：球叶生菜、龙虾、柠檬、利马豆、麦芽、小米、杏仁、蘑菇、美式奶酪、芥菜籽、苹果、燕麦、鳄梨、橄榄、香蕉、洋葱、整粒大麦、橘子、牛肉、牡蛎、越橘、香菇、椰菜、椰菜、切达干酪、沙丁鱼、鸡肉、扇贝、红辣椒、芝麻、芝麻、巧克力、河虾、肉桂鱼、冬瓜、香肠、火鸡、白菜、土豆、胡萝卜、土豆、腰果、黑麦、白花、菜花、红花、牛奶、甘薯、鲑鱼、青豆、瑞士干酪、黄瓜、红辣椒、芝麻、巧克力、冬瓜、冬瓜、冬瓜、黑胡桃、冬瓜、西红柿、西红柿、面包、大比目鱼、啤酒酵母、啤酒酵母、啤酒酵母、蜂蜜、酸乳酪
食物不耐受7项 210元
食物不耐受14项 420元
食物不耐受90项 2475元
