何谓食物不耐受？
有一种很流行的叫法，食物不耐受就是吃伤。许多人平时饮食习惯良好，也没有出现过敏症状，但突然间因为饮食不规律而得病，感觉很奇怪。更令他们吃惊的是，当他们去医院检查时，医生告诉他们食物不耐受。食品不耐受多是由于体内酶缺乏或食物中的化学物质造成的。最难消化的食物有大豆，坚果，玉米，鸡蛋，牛肉，鸡肉，虾等。有些人甚至吃大米也会出现食物不耐症。
食品不耐受症状有哪些？
食品可以引发多种症状，涉及多个系统，如消化道症状如腹痛腹泻，头皮屑，荨麻疹等皮肤系统症状，神经系统症状如疲倦，焦虑，烦躁等症状，呼吸系统症状如咳嗽，流鼻水等症状，骨骼肌系统症状如关节疼痛，关节炎等症状，阴道瘙痒，尿急等泌尿系统症状。
食品不耐受的症状多而复杂，因人而异。多数会出现腹痛腹泻，湿疹，疱疹等症状。有的人还会出现腹痛，腹胀，口腔溃疡，皮肤干燥，头痛，失眠，抑郁等症状。有些患者还会出现气喘，咽喉痛，关节痛，尿急，胸痛，高血压等症状。有些患者还会出现口腔溃疡症状。食欲差的人最应该注意饮食，每天不要吃不耐受的食物。如不能耐受牛奶，不仅不能喝牛奶，甚至不能吃冰淇淋、蛋糕等富含蛋白质的食物。
如不能忍受海鲜，可食用虾、蟹、贝类等食物。不要吃那些蔬菜水果，如果它们不能耐受的话。在预防疾病的同时要注意营养均衡，不要因不耐受食物而吃得太少，应选择成分类似不耐受食物的食物食用。
